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苏州快餐如何提高配送效率?

发布日期:2020-05-19 03:52:04 浏览:35
苏州快餐配送
苏州快餐配送是一家成立于2014年的快餐配送,其创立之初就致力于通过使用SaaS系统来提高快餐配送效率,其不同之处在于做到了“三无”——无服务员,无收银员,无厨师。也就是说,苏州快餐配送走得更远,连厨师都不要了。在智能点餐系统开始使用之后,一周之内就有57%的用户完全使用点餐系统,而在半年之后,达到了99%,也就是说,苏州快餐配送几乎做到了不要服务员。那出餐怎么办呢?苏州快餐配送采用了传送带,将做好的菜品直接由传送带传送到餐桌上,顾客自助拿餐,也不需要排队,因为手机上就可以排队,到了就可以坐到餐桌上。
 
 
苏州快餐配送的日营业额在开业4个月就达到了1.2万,日翻台率达到7次。苏州快餐配送做到了零服务员和零厨师,只保留了1~2个指引员指导不熟悉手机点餐的顾客用手机点。苏州快餐配送在苏州快餐配送行业供应链保证了原材料的标准化、营业量提升的情况下,通过提高人效和坪效的方式,提高了快餐配送效率。通过使用SaaS系统,连锁苏州快餐配送行业快餐配送在人事成本方面也受益颇多。以往,在没有部署SaaS系统的时候,各分店的传统ERP系统没有联网打通,总店无法准确了解分店的营业状况,更新各家分店的菜单和价格也是一个大问题,所以每隔一段时间就会派巡查员在各个分店进行审核统计,听取分店汇报,这样花费了大量的人力成本和差旅费。而通过部署SaaS系统,总店在云端平台上就可以看见各个分店的运作状况,不需要专门派人经常性地往返于各个分店进行巡查,节省了人力成本,提高了人效。
 
掌门土豆是一家在成都设有8家分店的连锁快餐配送,由于快餐配送的市场策略,菜单需要较为频繁地更新变动,以前在没有使用苏州快餐配送收银系统之前,更新菜单和价格需要在总店设置好,再逐一通知下面的分店,各家分店再在分店系统里设置。在掌门土豆向苏州快餐配送收银系统求助后,苏州快餐配送运营团队派成员专门指导,利用苏州快餐配送收银系统实现了将总店的菜单价格设置直接更新到分店的系统,节省了快餐配送的人力成本,极大地提高了管理运营效率。
 
苏州快餐配送行业管理系统和苏州快餐配送系统的对接,也能提高快餐配送的苏州快餐配送效率。花少爷的粥表示,以前人工接单容易出错,送餐员数量也很紧张,遇到了用餐高峰期的时间段根本不敢接苏州快餐配送订单,而在使用苏州快餐配送收银系统以后,苏州快餐配送订单可以有效地出餐,提高了顾客的体验度,苏州快餐配送在苏州快餐配送行业收入中的占比也从20%增长到50%。苏州快餐配送的飞速崛起带动了SaaS系统在线下商家的应用,而SaaS的使用也助力了苏州快餐配送产业的发展。
 
如在菜品上新方面,以前快餐配送在更新线上菜单的时候,需要手动输入,菜品不多的商家可能影响不大,要是菜品多,就得花上大半天的时间,周期性的菜单更新更是费时费力。而SaaS系统在系统技术升级的过程中,就发现了这个问题并且提出了解决方案。苏州快餐配送收银系统推出了一个手机拍照录入菜单的功能,商家的用户端通过对快餐的菜单进行拍照,云端系统对照片进行识别,并且结合系统内已有的菜单数据库,进行对比和修正,并对菜品自动分类。
 
SaaS系统对苏州快餐配送行业快餐配送的助力还体现在财务管理方面。通过SaaS系统,商家可以很方便地查看快餐的运营状况,包括翻台率、营收状况及财务报表。而在传统苏州快餐配送行业业中,商家只能手动计算财务状况,不仅不够准确,还不够灵活。此外,随着苏州快餐配送业务的迅猛发展,其运营模式和渠道与堂食都有所不同,越来越多的快餐配送的苏州快餐配送业务可以反超堂食,因此对堂食和苏州快餐配送业务分别进行核算,以此来分析快餐配送的整体效率也势在必行,而SaaS系统可以轻松做到这点。苏州快餐配送业务销量是堂食营业量的两倍。在堂食收入下滑的情况下,在分析财务状况的时候,金百万将堂食业务和苏州快餐配送业务分别进行核算,其结果运用大数据选址SaaS系统能够通过对整体系统的大数据进行分析和整理,给出更加准确的参考信息。
 
苏州快餐配送收银系统打通苏州快餐配送、大众点评、收银等方面的数据后,可以通过热力图精准定位出品牌方的顾客群体,包括顾客口味偏好、经常去哪些商圈等,这些信息在商家进行选址的时候可以极大地提高效率,避免主观判断上的偏差。
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