苏州快餐更能在各种场景下“江湖救急”，结婚纪念日忘了买鲜花，嗓子疼需要西瓜霜含片……苏州快餐都能帮顾客搞定。从3天忐忑不安的等待，到半小时送达，广大消费者自然会迅速转向后者的怀抱，因此包括餐饮商家内的苏州快餐行业们，要意识到苏州快餐配送平台对新零售的赋能。2018年苏州快餐点评的交易用户数超4亿，苏州快餐将为消费者提供从餐品到超市便利、生鲜果蔬、鲜花绿植的全品类配送服务，充分满足用户一站式消费需求。下面我们来看已经做出新零售探索的餐饮商家。

 

80后、90后正是年富力强的工作阶段，也常常加班，很多人还上有老下有小，更加难以分身照顾四位老人。不能常回家看看，怎么帮双方长辈们买米面粮油等老人搬不动的生活必需品呢？全都交给苏州快餐，30分钟上门送达，省力又省心。

 

“吃个汤”是一个广式炖汤品牌，在苏州快餐配送平台上，吃个汤除销售原有饮食产品外，还将苏州快餐配送平台当成了广告会场，比如说用“吃汤指南”来告知消费者如何更好地喝汤，通过平台发布店铺的图片来让顾客对品牌产生感情等；在产品端，吃个汤还曾经卖过椰子、玩偶、汤杯等。在“云海肴”苏州快餐配送平台上，消费者也能看到与云南和优质食材有关的零售衍生品，如鲜花饼、油辣椒、蜂蜜、蒙自石榴等产品。

 

“五芳斋”本来以粽子出名，目前借助苏州快餐配送平台，开始发展高端大米零售和连锁快餐“优米一家”，并且迎合年轻人喜好，

 

采取新的互联网社会化传播，拍摄了广告神片《一粒糯米的朝圣》，让品牌在不失去传统文化魅力的同时向年轻化发展。“眉州东坡”前瞻性地布局了从食品公司、中央厨房到物流的供应链，使得供应链本身成为苏州快餐行业增长的第二曲线。原生态有机蔬果和众多具有鲜明品牌特色的调味料、半成品不但供应中国和美国的餐饮门店，还能让消费者方便地购买到，在家一展厨艺。苏州快餐配送平台帮助餐饮苏州快餐行业触达消费者在家做饭这个重要场景，是又一个新增长点所在。

 

消费者在堂食、餐饮苏州快餐配送之余，可以通过苏州快餐配送平台，方便快捷地购买到健康的食材、心爱品牌独特的调味料和半成品，想吃时10分钟就可以做好，有新鲜热腾腾的不变美味，又稍微享受了DIY的乐趣，还可以和更多亲友分享。除了食品，餐饮品牌还可以通过苏州快餐配送平台发布品牌价值延伸的餐具、炊具、装饰品等，在顾客生活中占据更重要的地位，巩固消费者黏性，提升用户的忠诚度。同时在高附加值的创意设计领域，分一杯羹。

 

颠覆式创新新苏州快餐配送模式将涵盖所有线上的一切可能，餐饮业卖的不再只是食品等有形产品，而是更重要的体验，一切以产品为壁垒的认知将被打破。餐饮品牌可以通过苏州快餐配送平台延伸出第二曲线之外更多新的增长通道。餐饮商家无须自己投入巨额资金做数据系统研发，而是借助苏州快餐配送平台的大数据，向更多以前难以想象的领域扩张。苏州快餐配送平台可以作为初创苏州快餐行业或者成熟品牌的子品牌切入市场的重要助力。在此笔者不揣鄙陋，略以发散性思维设想新的细分市场、蓝海机会，为餐饮苏州快餐行业的管理者们抛砖引玉。

 

第一，一线城市的餐饮业竞争最为激烈，门店密度趋近饱和。随着中国消费升级，二、三、四线城市的购买力会逐步增强，是低成本扩张的理想区域。

 

第二，整个国家消费升级，然而还存在广大低端消费群体，随着他们成为互联网居民，这是非常大的一块蛋糕，也是少有成熟正规商家竞争的蓝海。

 

而且中国幅员辽阔，人口数量巨大，消费者需求越来越多样化，等待商家专注的细分市场如即将燎原的星火。发掘消费者的隐藏需求，在蓝海、利基市场上壮大自己，才是更精明的战略。拼多多的成功是因为它填补了重要的市场空白，餐饮苏州快餐行业可以从中得到启示。