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苏州快餐配送公司的现状及转型方向

发布日期:2020-05-04 12:37:38 浏览:34
根据苏州统计局发布的数据,2018年苏州GDP突破1.85万亿元,餐饮收入超过4万亿元。苏州餐饮配送公司随着市场趋于饱和,苏州快餐业增速从2014年的18%降到2018年的9.5%,快餐收入额逐渐提升,而增速趋于稳定。

苏州快餐配送随着竞争日益激烈,快餐行业面临三高一低的问题:高人力成本、高食材成本、高房租成本,低毛利润。同时苏州餐饮市场集中度较低,中小快餐企业占多数,然而淘汰率非常高。2016年、2017年倒闭餐厅的平均运营周期约为500天,关店数占新开店数的90%以上。
苏州快餐配送
苏州快餐配送公司降低成本、提高运营效率迫在眉睫。同时,根据苏州快餐配送公司研究的数据,25~35岁的群体成为消费主流,在人数和消费金额上都占七成的比例。苏州快餐业需要顺应核心客户群的新需求,打造多样化、个性化的产品和服务。

苏州快餐业和零售业需要打破壁垒,强强联合,目前也已经发展出融合后的新模式。苏州快餐配送公司有自己的特色餐厅并售卖半成品,提供早餐。生鲜果蔬开始加大配送的比例。苏州快餐配送公司充分发挥中央厨房的优势,在门店布局餐厅,前店后仓,苏州快餐配送公司在线上推出多种熟食,涵盖了海鲜大餐、中式快餐、西式简餐、日料、卤味、沙拉等品类,拓展了消费场景。这些是苏州快餐配送公司的探索。

苏州快餐公司打造八大系列一百多个产品上线配送平台,苏州传统美食品牌也推出真空或速冻餐品,这些品牌餐企把热销产品在线上推广再由苏州快餐配送公司,覆盖了更多的消费群体。
苏州快餐配送公司推广品牌文化,拓展消费场景。苏州快餐配送公司利用人工智能和AR等技术的多种智慧型餐厅都是快餐零售化的探索。快餐和生鲜果蔬等品类的融合离不开强大的供应链和即时配送能力。正如苏州稻中道餐饮管理服务有限公司创始人徐诗乔先生所说的,餐饮产业未来发展,具有线上线下一体化、供应链垂直整合、餐饮零售化三大趋势。

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