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快餐配送的品牌价值及品牌升级

日期:2021-07-06 08:15   点击:

快餐配送的品牌价值及品牌升级;那么如何理解品牌价值呢?可以用一个公式来解读:
 
品牌价值=(功能性利益+情感性利益)/(货币成本+时间成本)
 
这个公式代表的含义是,一个企业可以通过提升收益、降低成本的方式,提升消费者对于品牌价值的认知。企业可以通过一种或多种价值,对自身品牌进行差异化的定位。
一般而言,在快餐配送行业中,企业会更偏向通过产品、服务、用餐环境上的功能性利益来寻找品牌的核心差异点。而在快消等领域,不少企业已经开始通过提供情感化的利益来打动消费者的心了。
聚焦细分品类和潜力品类对于快餐配送企业来说,在明确用户群体后,首要做的就是明确品类定位,进而基于品类和品牌特性,找准品牌核心差异点。都曾经历过一段品牌定位的摸索期。除此之外,基于门店利润、顾客认知度等问题,主要在平效比较低的大店进行利润测试,同时测试菜品升级后,后厨的出品和出餐速度是否能跟得上,进而结合测试期间消费者的反馈,来观察菜品和品牌变化后,消费者的接受度。
最终,数据证明了品牌升级的可行性,在快餐配送行业竞争已经下沉到细分领域的现在,品类定位越是聚焦,对于消费者来说越是容易记忆。
同时,从竞争层面的角度来看,各个细分品类领域的赛道现时尚未处于饱和阶段,新兴快餐配送品牌还有进场一战的机会。值得注意的是,在外卖新业态崛起的当下,快餐配送企业在选择品类,制定产品策略的过程中,需要把快餐配送的用餐场景和需求作为重要的考量因素。


关健字:快餐配送 TAG:快餐配送(7) 文章来源:http://www.szdaozhongdao.cn/
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