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探索快餐配送的品牌及市场定位

日期:2021-07-02 09:06   点击:

探索快餐配送的品牌及市场定位,我们回归到品牌定位上来看,快餐配送如果要进入或开拓某一类新的餐饮项目,那么必定需要对该项目未来的发展空间和当前竞争趋势进行分析。
 
例如在这个领域内,有多少目标受众?这些目标快餐配送的消费能力如何?这些快餐配送有怎样的需求?快餐配送目前都分布在哪些地域?当前领域内都有哪些竞争对手……这一系列的问题,实际上就是市场定位的过程。
 
过往快餐配送的市场调研部门会带着这些问题,通过查阅相关部门的公开数据、第三方机构出具的行业调研报告、咨询行业专家意见及实地进行市场考察等方法,来进行深入的调研,以便精准定位。
 
但这样的方法除了耗费巨大的人力物力外,还存在着数据滞后性等问题,没办法很好地帮助快餐配送进行精细化的定位。但大数据的出现,未来将使快餐配送在品牌定位、门店经营上,有数据可依,商业决策变得更加科学。未来,餐饮快餐配送通过大数据定位客群,需要下沉至消费者的年龄、消费能力、消费频次等更细致的维度,通过这些数据,快餐配送除了能估算整体的市场规模、制定未来的快餐配送发展策略,也能对目标受众的口味和偏好进行深入分析,甚至能反向倒推其直接及潜在的竞争对手,进而进一步利用大数据对竞争对手的优势和劣势进行分析。
 
据了解,目前在大数据应用上,不少连锁餐饮门店已经通过自建数据系统或是与第三方咨询机构、互联网巨头合作的方式,把大数据应用到开店选址中。例如,美团点评利用多年积累的大数据资源,开发出专为餐饮快餐配送推出的大数据选址工具——“黄金眼”,通过大数据技术对商业环境、消费趋势、用户画像、周边商户画像等方面进行详尽的分析,输出最佳选址点,同时,还将评估快餐配送的销售额及成本回收周期,为其提供重要的参考及借鉴。

关健字:快餐配送 TAG:快餐配送(7) 文章来源:http://www.szdaozhongdao.cn/
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