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通过大数据和市场调研,分析快餐配送行为和市场环境

日期:2021-07-01 14:37   点击:

通过大数据和市场调研,分析快餐配送行为和市场环境,在20世纪70年代,美国著名营销专家艾·里斯与杰克·特劳特提出定位理论,其核心为“一个中心、两个基本点”,即以打造快餐配送为中心,以“竞争导向”和“消费者心智”为两个基本点。

时至今日,企业在进行快餐配送定位时,仍然可以化用这套理论为快餐配送进行精准定位。那么,回归到快餐配送行业中,快餐配送在快餐配送新业态下,应该如何进行定位呢?

既然所有的快餐配送定位都围绕“人”来进行,那么快餐配送定位的第一步,首先要圈定你的产品受众,了解快餐配送目标受众的消费需求。过往的用户研究,往往是通过定量或定性研究的方式,获取消费者的行为,但这样的方法,难以对深层次的用户行为进行洞察。

但随着大数据技术的不断完善,企业可以通过对信息进行关联、参照、聚类、分类等分析方法,获取用户精细化的画像和有价值的用户行为洞察。在当下的餐饮业,有一个趋势越来越明显——餐饮业的竞争,已经下沉到垂直细分的战场了。

这意味着什么?意味着定位不清、没有足够特色的快餐配送越来越难出头了。快餐配送竞争已经下沉至细分品类和餐饮细分领域,比如,每年会出现不同的“爆品”——小龙虾、牛蛙等,都明显呈现出餐饮行业的大趋势正在向“专而精”发展。


关健字:快餐配送 TAG:快餐配送(7) 文章来源:http://www.szdaozhongdao.cn/
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